Provning hos Holmer den 29 september 2008 på temat Chile. I predikan fick vi bl.a. lära oss:
De har sluppit vinlusen, vilket gör att de inte behöver ympa sina stockar. Det ger ingen fördel i smak men det gör det billigare.
Chile är världens nionde land i mängd producerat vin. Ca. 1/4 av Spanien eller en 1/7 av Frankrikes produktion.
De har sluppit vinlusen, vilket gör att de inte behöver ympa sina stockar. Det ger ingen fördel i smak men det gör det billigare.
Man upptäckte sent på 1900-talet att det man trodde var Merlot istället var en druvsort man trott var utdöd: Carménère
Klimatet är torrt och soligt då vindistrikten ligger i regnskugga av kustbergen. Kalluft från Anderna håller det fördelaktigt svalt. Det är också liten risk för vår frost och höstregn så det är inte mycket som skiljer olika årgångar.
Vinlagen är en 75% regel:
- Säger men en druva på flaskan skall det vara minst 75% av den druvan.
- Säger ett distrikt på flaskan skall det vara minst 75% från det distriktet.
- Säger men en årgång på flaskan skall det vara minst 75% av den årgången.
Reserva har ingen standardiserad betydelse och vinlagen har inga regler om hur vinet produceras.
Efter provningen:
